烩面和拉面区别

烩面是宽的，拉面是细的；

烩面是河南的，拉面是兰州的；等等等等

当然有区别，烩面是一片一片的，（先把面活好，然后揪成一个个的象包包子大小的小剂子，再擀成大概十厘米左右的小片。需要抹很多油以防粘连。）一片拉成一根面条，而拉面是一团面拉成若干条面条。

烩面是用拉的，是一片片的拉，一片拉成一根面条，拉面是一团面拉成好多根面条。